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節分が近づいてきました^^

 

恵方巻きに合うおすすめサイドメニュー献立を紹介します(*^^*)

 

関西から始まって、ここ10年強で全国に広まった「節分恵方巻きを食べる」という文化の意外な豆知識も紹介します(●´ω`●)

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節分の献立「福豆や恵方巻き以外で縁起が良いメニュー食材」

福豆や恵方巻きの他に節分に食べると縁起が良いとされているのが、豆腐、イワシ、こんにゃく、そばです。

それぞれに意味があるので紹介しますね^^

節分 献立 恵方巻き以外 サイドメニュー 美味しい レシピ

イワシ

イワシを焼いた時の匂いや激しい煙が鬼を追い払うとされています。

家の門に柊イワシを飾る風習と同じ意味合いですね

豆腐

白い豆腐はけがれを払うという意味で、節分に食べると縁起が良いとされています☆

”白” がポイントなのでお醤油などで色がつくまで煮込んだりはせずに、白に近い状態のお豆腐を食べたいものです(*^^*)

こんにゃく

「お腹の砂出し」という言葉を聞いたことはありませんか?

昔は”食物繊維”という言葉こそありませんでしたが、こんにゃくがお腹に良いことは経験として知られていたんですね☆

こんにゃくは節分以外に大晦日にも縁起が良い食材として扱われますね。

おそば

旧暦では節分(立春)が新年とされていたので、ちょうど大晦日に年越しそばを食べるのと同じ感覚で節分におそばを食べていたんですよ(*^^*)

節分の献立「恵方巻き以外のサイドメニュー」イワシ編

いわしの一夜干し

まずはシンプルに、一夜干しを焼いてどうぞ^^

私は、節分に間に合うようにお取り寄せしちゃってますが 手作りしたい方はこちら→自家製・イワシの丸干しの作り方レシピ

節分 献立 恵方巻き以外 サイドメニュー 美味しい レシピ

↓こちら↓は私がいつも取り寄せているお店の一夜干しセットですが、イワシ以外も美味しいんです(≧∇≦)

節分にイワシを、その前後に他の一夜干しを食べるのが我が家の恒例です!

干物 ひもの セット 送料無料 5品(ハタハタ ホッケ スルメイカ 柳カレイ イワシ) 山形県産 一夜干し 干物 高級魚 海鮮 鮮魚

 

節分の献立「恵方巻き以外のサイドメニュー」イワシ&豆腐編

いわしのつみれ汁

いわしのつみれ汁はしょうがも効かせて、臭みも取れるし温まるし。

イワシと豆腐の2つの食材が一気に網羅できちゃいます(●´ω`●)

ふわっふわ♪簡単いわしのつみれ汁 レシピはこちら節分 献立 恵方巻き以外 サイドメニュー 美味しい レシピ

節分の献立「恵方巻き以外のサイドメニュー」こんにゃく編

かみなりこんにゃく

シンプルで簡単にできて美味しいので、かみなりこんにゃくは良く作ります☆

恵方巻きにもピッタリ合いますし、余ったら翌日のお弁当に入れても。

大人向けの味付けにする場合は七味を入れても美味しいです(*^^*)

5分で完成☆カミナリこんにゃく☆ レシピはこちら

節分 献立 恵方巻き以外 サイドメニュー 美味しい レシピ

節分の献立「恵方巻き以外のサイドメニュー」おそば編

そばがきのデザート

おそばを、節分の献立のデザートに持ってきてみました(*´艸`*)

本当に簡単で、意外かも知れませんがとても美味しいんです^^

混ぜるのをお子さんに手伝ってもらっても楽しくお料理ができますね。

節分 献立 恵方巻き以外 サイドメニュー 美味しい レシピ

お水の量を減らして代わりに牛乳を使ってもクリーミーで美味しくできます!

ココアそばがきのレシピはこちら

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節分の献立「恵方巻き以外のサイドメニュー」まとめ

今日は、節分が近づいてきたことから、恵方巻きに合うサイドメニューの献立を紹介しました!

 

せっかくなら縁起が良い食材を全て取り入れたいと思って行き着いた献立です☆

 

恵方巻き自体にボリュームがあるので、お豆腐もおそばも!となるとお腹いっぱいになりすぎてしまった経験から、これがベストで家族にも好評なボリュームの献立です(*^^*)

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